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指が長く見えるグラスの持ち方って?フォークの背に、ごはんをのせてもOK?スープをすすらずに飲むにはどうすれば?食べ方が変われば、美人に見える。7つの基本と... 続き

コメント

単にこうしろああしろと、マナーを教える本ではないところが魅力的。もちろん美しい食べ方について詳しく指南してくれています。

マナーは「型通りの行動」ではなく、「万物への敬意を持つ心」なんだなと思いました。

食べ方のマナーとは
一緒にご飯を共にする人、料理人、食材の命、食器、それらを作ってきた人々、歴史…あらゆる事が関わりあい、目の前の食事をいただくことができる。その感謝と敬意から生まれる食べ方は、美しく、その美しさは万国共通である。
根本にはこの精神があることを教えてもらいました。

本屋で気になっていた本。
美しさの根本には周りに配慮する心づかいだった。
1フェイストゥフェイスで一緒に食べる。
2指先にゆとり
3会話のための一口サイズ
4刃や噛んだ面は自分に向ける
5ノイズキャンセル
6盛り付けは崩さない
7エンディング美

結婚式二次会での立食
皿とフォークとグラスをどう持つか、いつもわからなかった。
パスタも、スプーンを下にフォークに巻くのが正しいと勘違いしていて衝撃だった…

お食事の時、作り手に感謝する食べ方を学んだ。
食べ方が綺麗な人は素敵!

イラスト付きで(またこのイラストがカラフルでかわいい)、堅苦しくもなくとても読みやすいです。
要点がまとめられているので、パラパラと読み返して復習しやすいです。

読者

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小倉朋子の本