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レシピにはのっていない、大事なレシピ。高山なおみの料理教室。 続き

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高山さんがイラストレーターの川原さんに料理を教える、対談形式で書かれているため、料理のポイントがわかりやすく、より深く理解ができました。

とっても良い本。

私の中での良い本とは、
誰にでも伝わる文章と写真な本。

この本はまさにその
どちらもを満たしている。

食材や、調理について
本当に読みやすく、
ただのレシピ本じゃないし、
何度も何度も手に取りたくなる。

純粋に
料理したくなる。
そんな本。

読者

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高山なおみの本

ウズベキスタン日記: 空想料理の故郷へ

ウズベキスタン日記: 空想料理の故郷へ

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persimmon1a

専ら室内生息し、ネットか惰眠を貪…

「ロシア日記」に引き続き、おもしろかったー。他人の旅行記をおもしろい、おもしろくないと思う基準はなんだろうなと考えていたけど、旅のスタイルが似てることかも。 2人の旅はホテルは私は泊まらないような高いホテルだし、旅行中ずっと専属の日本語ガイドを雇ってて、いくらかかるんだろうと思う。。。 でも、あくせく観光スポットをまわることはなく、必ず田舎にも行っている。人をやさしい視点で観察している感じもすごく好き。 彼女は基本、「犬が星を見た」という本を崇拝?していて、書かれているルートをたどっていて、こちらも読んで見たい。もちろんウズベキスタンに行きたい。

9か月前

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ロシア日記: シベリア鉄道に乗って

ロシア日記: シベリア鉄道に乗って

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persimmon1a

専ら室内生息し、ネットか惰眠を貪…

直前に読みかけた銀色夏生の「海外旅行熱なんちゃらかんちゃら〜」ってやつがクソつまんなくて、人の旅行話ってこんなつまらないことあるっけ?!って思ってたところに読んだこの本は普通に面白かった。一晩で読んでしまった。 シベリア鉄道もいつか乗ってみたいけど長すぎるなーと思ってたから、イルクーツクで引き返せばいいんだ!となんか目からウロコだった。これならいけるかも?!

9か月前

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ココアどこ わたしはゴマだれ

ココアどこ わたしはゴマだれ

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扉と書

本、言葉、手紙。扉と書

高山なおみさんと、夫 スイセイさんによる、対話のエッセイ。夫婦という関係を超えて交わされる言葉の数々。高山なおみさんの作り出すお料理の感覚的な素晴らしさの根源を見たよう。

10か月前

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