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仏英独=和 洋菓子用語辞典 千石玲子
お菓子づくりを習うようになって少しのころに、購入しました。 一番最初に引いたのは、『ブール ノワゼット』です。焦がしバターのことなのですが、この名をつけた昔のフランスの人の感覚が とても日本人的に思えてえらく感激したのでした。 辞書って好きです。あてもなくぱらぱらとめくって読むのが楽しいです。 |
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仏英独=和 洋菓子用語辞典 千石玲子
お菓子づくりを習うようになって少しのころに、購入しました。 一番最初に引いたのは、『ブール ノワゼット』です。焦がしバターのことなのですが、この名をつけた昔のフランスの人の感覚が とても日本人的に思えてえらく感激したのでした。 辞書って好きです。あてもなくぱらぱらとめくって読むのが楽しいです。 |