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料理は得意ではないけど、料理本を… |
餃子好きで、皮から作ってみたい！という人必見。
複数の料理家、研究家さんのレシピがいくつも載っていて、見ているだけで餃子欲が高まります。
按田餃子で有名な按田優子さん、賛否両論の笠原将弘さんらが執筆されています。
実際に皮から作りましたが、美味しくできました。
【包んで楽しい、食べておいしい】 日本の食卓に欠かせないおかずのひとつが「餃子」。 専門店の持ち帰りからスーパーの冷凍・チルド品まで市販も充実しています... 続き
読者
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柴田書店の本
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ザ・バーガー
20181028 ダイヤモンド20181006 山本益博
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進化するBAR: by Drink Planet
仕事のため。 |
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丸山珈琲の スペシャルティコーヒーと、コーヒーショップの仕事
丸山珈琲のあれこれ。それにしても最近出たジークフリートをイメージしたブレンドってどんな味か気になる。 |
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みんなのおうちカレー
どうしたら、こんな本が作れるのだろうと思った。レシピ本だけど、レシピ本でない。おうちカレーのレシピと、そのカレーにまつわるお話、にとどまらず。 それぞれの人の食への想いや、仕事や生き方に対する考えを丁寧に聞き取って、上手に構成されているな、と感じた。 1ページ1ページ、それぞれの人が想いを込めてつくるカレーに同じく、とても気持ちを込めて作られた本。これは、ぜひ手にとって指ざわりや視覚や、すべての感覚を総動員して読んでほしい。 ほんと、取材力なのか企画力なのか、構成なのか、すごい本だと思うー！ |
