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【包んで楽しい、食べておいしい】 日本の食卓に欠かせないおかずのひとつが「餃子」。 専門店の持ち帰りからスーパーの冷凍・チルド品まで市販も充実しています... 続き

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餃子のスペシャリストの家庭で作る餃子レシピ。そして、餃子のコスパにも驚かされる。
一般的な日本の焼き餃子以外の餃子の様々な包み方もコレで更新できる。個人的にタレと水餃子の勉強に。

その他のコメント

餃子好きで、皮から作ってみたい!という人必見。

複数の料理家、研究家さんのレシピがいくつも載っていて、見ているだけで餃子欲が高まります。

按田餃子で有名な按田優子さん、賛否両論の笠原将弘さんらが執筆されています。

実際に皮から作りましたが、美味しくできました。

読者

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柴田書店の本

みんなのおうちカレー

みんなのおうちカレー

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まるたろ

好きなことは、何もしないこと

どうしたら、こんな本が作れるのだろうと思った。レシピ本だけど、レシピ本でない。おうちカレーのレシピと、そのカレーにまつわるお話、にとどまらず。 それぞれの人の食への想いや、仕事や生き方に対する考えを丁寧に聞き取って、上手に構成されているな、と感じた。 1ページ1ページ、それぞれの人が想いを込めてつくるカレーに同じく、とても気持ちを込めて作られた本。これは、ぜひ手にとって指ざわりや視覚や、すべての感覚を総動員して読んでほしい。 ほんと、取材力なのか企画力なのか、構成なのか、すごい本だと思うー!

約3年前