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美味しいって結局なんだ? 「エル・ブジ」、「ガストン」etc.―― 数々の名店で修業したシェフが南米アマゾンから教わった ☆☆☆を超え、大地に根ざした“美... 続き

コメント

できたら食べる前に読みたかったが…先にお店に伺ってしまったけども、すごく綺麗で洒落た作りのお店で、奥にオーブンとかがあるのに客前のカウンターにガスコンロ一つ置いて調理されてたシェフの作品(笑)
しかし真面目な人だ。イタリアでの修行を経て、当時、世界で一番予約の取れないお店と言われたスペインの「エル・ブジ」にいたことについて、背後にあるカタルーニャの伝統が分かっていないので理解できておらず、また、食材ロスが多いことから自分の経歴に加えて良いのか分からない、と言い切り、同じく世界最高峰のペルーの「ガストン」についても事前にペルーの地元料理を学んでから臨んだから故か、しっくり来ない、と言い切る。真に美味しい食材を求めてアマゾンにまで足を伸ばし、地元のカカオをなんとか上手く流通させて共栄の道を探る、そんな真摯な料理人の姿が美しい。これを読んだ上で改めて料理を頂いてみたいと思った。

読者

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雨のアト

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旅好き

イラストレーター深町なかさんの久々のイラストエッセイです。もともと彼女の絵が好きでTwitterもフォローしているのですが、新しい本が出ると聞いて買ってきました! 本作は恋人と、家族と、友達と、自分の幸せの瞬間を切り取った絵が掲載されています。わかるー!こういう瞬間幸せー!っていうものもあれば、これ素敵ー!っていう幸せも載っています。 一番最後には自分自身の幸せの瞬間を書き込むページがあります。私の好きな些細な幸せの瞬間を後で書いてみよーって思ってます♪

5日前

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世界で一番恐ろしい食べ物

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まこと

二児の父親

昆虫や臓物など、世界中のグロテスクな食べ物を写真とともに紹介。 自分にとっては「カミキリムシ」や「ゲンゴロウ」といった昆虫類、そして「ヒツジの頭」が衝撃的だった。 とはいえ、この本の中には「ウナギ」や「牛タン」、「納豆」など日本人が大好きな食べ物も紹介されている。 結局のところ、何がグルメ食材で、何がグロテスクなのかは生まれ育った文化圏が決めるということ。そして大雑把に言うと、ヒトという生き物はなんでも食べるのだということに気付かされた。

9日前

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No.1キャバ嬢が教える男の本音を知る技術~幸せな結婚ができる女性 なぜか結婚できない女性~

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Qhra suj normal

梨沙∈( º____º )∋

昔から本ばかり読んでいます

どうすれば良い恋愛が上手くいくか、とてもわかりやすく書かれています。恋愛に疲れたときとか、不安なときとか、ネットで検索して読むとキツイ表現がおおくて余計疲れる気がするので、この本は読み手の気持ちを考えた優しさが伝わってくるのでおすすめです!ただ、相手のことを信じるのが基本スタンスなので、自分には向いてない、、ってこともあるかも。ですが、今まで読んだ恋愛指南本の中では一番かなあ、よくある極端な意見、変わった考え方で上手くいく、という感じではないので信頼出来ると思います!

9日前