Icon stand

ストアでダウンロード

Btn appstore Btn googleplay
513vdtehkll

コメント

教科書と帯に書くだけあり、網羅性は高い。実体験がないと掴み所のない内容も多々あるが、大きく考えて小さく始めることが必要だと本書にも書いてある通り、実行していくことが大事で、本書はそれを支援してくれる。

その他のコメント

途中まで読んで、必要な時に読むべきと思って、横に置いてしまった。
この領域に携わるなら、マスト。

読者

92657f91 27f8 414c af22 c37a7811e65eFe1c0b88 3afa 4cc0 b017 136c4a3765a5363c0c18 9999 40b6 b4ba 29f8bf500bf9Icon user placeholderIcon user placeholder06173605 502f 4559 9578 903e6dd1a82fA9504c83 10b8 4512 a256 3f075c9db531Icon user placeholder 10人

ビジネス

戦争がつくった現代の食卓-軍と加工食品の知られざる関係

戦争がつくった現代の食卓-軍と加工食品の知られざる関係

08634c99 3a43 40c1 9ad5 6ba772150f2c

Toru Omae

欧米ミステリを中心に読んでいます…

作者は元々はいわゆる意識高い系の人。料理も極力手作りし子供達をファーストフードに連れていったりもしない。しかし一から全てを作ることは現代において不可能であることに気がつき加工食品の研究を始める。そして現代の加工食品の多くが軍が戦闘員に持たせる糧食の研究から生まれていることを知る、という内容。この手の本にありがちな加工食品を全否定、という立場ではなく純粋に加工技術そのものやその歴史について興味深く取材しまとめているところが共感できる。それなりに専門用語が羅列してあったり一見とっつき難い印象だが以外とさらっと読めてしまう。合衆国において軍の研究というものは国家の金が大量に注ぎ込まれておりそれが民間向けの製品に応用されるという構造は共産国のそれとそんなに変わらない、という指摘にはなるほどと思わせられた。

約7時間前

多動力

多動力

B32c5f49 cbe0 40c0 b191 a7bcb64a3eae

ぺるこ

Kindlepaperwhite…

2018.02.20夢のある本。この人のような生き方は多分一般人がしてはいけないが、憧れはする。

5日前

Icon user placeholder965cc1fc 0463 4a82 bf16 64921b28d8290bf64941 7f34 4cc5 bb39 922fcdd17561 73