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イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麵、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麵料理、日本のそば/うどん/即席麵など、世界中のパ... 続き

コメント

気に入ってる食の歴史シリーズ。今回のはパスタと麺の歴史。
イタリアと中国それぞれで生まれた似ていない双子〜パスタと麺〜の歴史をコンパクトにまとめたもの。網羅的かつコンパクトで好感が持てる。中国はじめ東洋では麺に最適なデュラム小麦が無かったので様々なバリエーションが生まれたという印象。逆に西洋に置いてはパスタが完璧であったが故にバリエーションが少ないのかな、と思った。巻末にはレシピと麺の種類の一覧〜パスタのそれが凄い!〜もあって面白い。個人的には昔の貧民が食べたという茹でたてにラードをからめてチーズをすりおろしたもの、を食べてみたいと思った。

読者

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暮らし

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黄桃星

読むペースは遅め

時間が長くかかった、苦労した事を人は努力したと思いがちだ。しかし、時間をかければ努力が報われるわけではないし、苦労をすれば成功できるわけではない。成功導くために効率よく脳を使えば、負担は軽くなる。

7日前

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ゆーやん

猫好きのITエンジニアです

ナポレオンヒルの「思考は現実化する」に内容は近いと感じる。 難しいことがたらたらと書いてあるが、簡単にまとめる以下である。 「自分は必ず夢を叶えられる!と強く思う(脳に認識させる)ことで実際に実現させることができる。」とのこと。 その具体的な方法や、なぜ思うことで実現できるのかといった根拠も書いてある。 こういった類の本は精神論的な話がでてくるので、アレルギーを起こす人がおおいと思います。 万人におすすめする本ではないですが、素直な人は、自分の夢を実現させるヒントが得られるかもしれません。 ■おまけ 本書に「自分は自分。他人と比べることなどナンセンス」という一文があります。 ほんとにそうで、お前に○○は無理だとか言ってくるやつ(本書の言い方だとドリームキラー)とは直ぐにでも関係を見直すべきだと思います。あなたにとってなんのメリットもないので。

10日前

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果茄子

受験生▽川上未映子/小川洋子/恩…

面白かったけど、私が期待していたような内容ではなかった。著者が認知症研究をしていて本書でもかなりの分量が割かれているので、認知症研究の今を知りたい人にはおすすめできるだろう。

14日前