51vggtq10vl

コメント

気に入ってる食の歴史シリーズ。今回のはパスタと麺の歴史。
イタリアと中国それぞれで生まれた似ていない双子〜パスタと麺〜の歴史をコンパクトにまとめたもの。網羅的かつコンパクトで好感が持てる。中国はじめ東洋では麺に最適なデュラム小麦が無かったので様々なバリエーションが生まれたという印象。逆に西洋に置いてはパスタが完璧であったが故にバリエーションが少ないのかな、と思った。巻末にはレシピと麺の種類の一覧〜パスタのそれが凄い!〜もあって面白い。個人的には昔の貧民が食べたという茹でたてにラードをからめてチーズをすりおろしたもの、を食べてみたいと思った。

読者

08634c99 3a43 40c1 9ad5 6ba772150f2c

暮らし

51vgfapnizl
14357dc9 c08c 4092 9101 cd7cb9b3d23a

Rino

いろいろなパッケージや新聞のチラ…

職業柄思うところは多いです。 大切な一冊になりました。

2日前

511gn03of8l
Deb76fc3 4c9a 4fff 9a6f 6d755dd87fa6

Ray

Hairdresser in

これは凄い!クリエイティブな発想を求める全ての人におすすめしたい一冊! ファッションにおけるリサーチ概念についての参考書なのだが、様々な事柄からリサーチをして(過去のファッションデザインはもちろん、建築、科学、歴史、世界各地の文化や伝統etc...)そこからインスピレーションを受けてデベロッピングしてゆく。。。 膨大な資料もわかりやすくまとめ、リサーチからデベロッピングまでのプロセスも理解しやすく ファッション業界のみならず、なにかクリエイティブな仕事をしている方なら必ず役に立つだろう。

3日前

51g8oaiw3tl
#<actiondispatch::http::uploadedfile:0x007fb585260d80>

ハイパラ

年に50冊は読みたい!よろしくど…

今まで走ってきたことを修正しながら、これからも走り続けたい。ランニングの、心の有り様を分かりやすく語ってくれる良書です。

4日前

Ed8734f2 e89c 4301 9e99 5d7bb5d37753Cd5a5ed1 2fed 453e 8067 27c55291946a
51t1ekzwkwl
099dd5e6 a654 4556 a38a 2d8c84738dcd

まる

発芽マニア? 旅と文庫本と熱帯…

ああ、美味しそ!

5日前