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イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の麵、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の麵料理、日本のそば/うどん/即席麵など、世界中のパ... 続き

コメント

気に入ってる食の歴史シリーズ。今回のはパスタと麺の歴史。
イタリアと中国それぞれで生まれた似ていない双子〜パスタと麺〜の歴史をコンパクトにまとめたもの。網羅的かつコンパクトで好感が持てる。中国はじめ東洋では麺に最適なデュラム小麦が無かったので様々なバリエーションが生まれたという印象。逆に西洋に置いてはパスタが完璧であったが故にバリエーションが少ないのかな、と思った。巻末にはレシピと麺の種類の一覧〜パスタのそれが凄い!〜もあって面白い。個人的には昔の貧民が食べたという茹でたてにラードをからめてチーズをすりおろしたもの、を食べてみたいと思った。

読者

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暮らし

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たまに読みます

2018/02/17読了 タイトルの「人生の主役になる」とか帯の「主人公はあなた。人生の醍醐味、味わい尽くして。」に少し気が滅入ったけど、読んでいたら元気になった。2章目にして女性誌によくある自分磨きを一刀両断してて面白かった。美白とか透明感とか、たしかに何求めちゃってんだろう…という感じ。 定期的に読み直したいです。 文庫版の表紙イラストも素敵です。

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らいこ

ファンタジーハッピーエンドが大好…

私は体がカタイと思ってた。「しゃがめる」って体(股関節)が柔らかい証拠、って読んで「!」と目から鱗。 ストレッチの目的や呼吸や、明確に書かれているから「私もやれるかも」と思わせてくれる。 最後に目的別ストレッチが載っているのも◎

6日前