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餃子 鶏 海老 肉 飯 麺 高華吉さんのこと 京都と中華 京都の中華アドレスとメモ
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コメント

京都が好きで、京都を旅したら食も京都らしいもの(湯豆腐、おばんざい、京野菜etc)を食べることにしている…。そんなステレオタイプにガツンと一発かましてくれた本。読後は『そうだ京都、中華食べに行こう』とソワソワ。

読者

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姜尚美の本

京都の中華

京都の中華

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Ken Gauteau

Editor,

花街のお客さんに匂いが写らないようにニンニクを入れない、きれいなお出汁の「引き算の中華料理」と、一方でのガッツリ濃厚中華の、歴史と人。関東者の私は、読んでるともう行きたくて、食べたくて、この人たちに会いたくて、ひたすら悶絶する。

約3年前

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