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わが国最初の洋菓子用語辞典。 続き

コメント

お菓子づくりを習うようになって少しのころに、購入しました。

一番最初に引いたのは、『ブール ノワゼット』です。焦がしバターのことなのですが、この名をつけた昔のフランスの人の感覚が とても日本人的に思えてえらく感激したのでした。

辞書って好きです。あてもなくぱらぱらとめくって読むのが楽しいです。

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暮らし

脳はバカ、腸はかしこい

脳はバカ、腸はかしこい

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masa

こんにちは!読書大好き人間のma…

腸は第2の脳と言われいるが、著者は腸が喜ぶことをした方がいいと端的に言っている。 理由3つ 1.腸は病原菌を排除する 2.ビタミン類を合成し、腸内で幸せホルモンのセロトニンやドーパミンを作り脳に運ぶ 3.脳は客観的にモノを見ない。腸は頑固に正常になるように平素から働く。 すなわち、腸の健康が心身共に健康な体にしてくれる。その為に重要なのは食事。 どんなものを摂取すると腸が喜ぶ紹介されている。

約11時間前

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一生使える脳 専門医が教える40代からの新健康常識

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masa

こんにちは!読書大好き人間のma…

認知症は現在で7人に2人発症していると言われるが、超高齢化社会が進むと益々増え、正に国民病と言える。 前頭前野のワーキングメモリ(脳の司令本部)を整えることが欠かせない。 ☆ポイント3つ 1.脳の使い方 2.身体(健康方法) 3.外部環境(周りに頼れる環境) の3つからボケを遠ざけ、一生使える脳の育み方が具体的に紹介されている。

6日前