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近年注目されてる「立ち飲み」スタイルのビジネスモデルの勉強に。
立ち飲みスタイルはどうして儲かるのか?回転率と原価率の話がわかりやすい。

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150220読了

勝ち負けの要因➡︎差別化の有無
会社の役割➡︎従業員の物心両面の幸福を作ること

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坂本孝の本