41slygnxpdl

コメント

西欧の絶対美が黄金律で計算されるのに対し、日本のそれはカネワリによって比率をだされる。

カネワリはもともと聖徳太子の時代にはすでにあったとされる建築方法なものの、それを茶室に移し、茶室空間そのものを小宇宙にしたのが、利休になる。

おもしろきことに、東西の絶対美は計算方法が違えど、近似値になる。

つまり、西欧人も東洋人も美しいとおもう空間的比率は変わらないのだ。

因みにうえで近似値と申しあげたのは、三分がかりといって、絶対美の位置を識りながら、あえてそこから9ミリずらすという利休好みの編集術があるからである。

南方録は偽書という説も根強い。

しかし、これを再現するならば、たちまちそこには寳の山があらわれるに違いない。

#リジチョー。

読者

558bda5d 65f3 4e16 9911 eb76a7998793

暮らし

新版 パレオダイエットの教科書

新版 パレオダイエットの教科書

D5457f7c 4637 462f 88e8 e397e32ae453

Takuya Yamamoto

島根県/双子/福祉職→総務課 本…

やっぱりダイエットは運動と食事だよな! 具体的にどのような運動や食事をすれば良いのかアドバイスをくれ、手順も教えてくれる。 とても読みやすい本。 無理をしないことが大事なのだと本の中で繰り返し伝えてくれる内容が交換を持てる。 テーブルにでも置いておくと、必要以上に食べすぎない為のモチベーションを保つ為の御守りにもなるのかもしれない。

7日前

野菜から始めるやさしいフレンチ離乳食

野菜から始めるやさしいフレンチ離乳食

B22f4cf2 c68f 4a1e 887b cd351b7dcbd9

かき揚げ

第1子育休中

おいしいごはんは絶対に食べてくれる。少しの手間を惜しまず作る料理がおいしい。 五感で感じる料理の感動経験で3歳までに感性を磨く。作るときの音、匂い、色、味を、毎日の離乳食で体験させる。 食べてくれなくても素材のせいにしない。固さや味付け、アクの残り方が原因かも。 ◎固さ・油脂分・糖分に気をつける フルーツも注意。野菜本来の甘さを引き出す。 ◎塩がない代わりに野菜出汁やハーブ、香味野菜で香りを出しておいしくする。玉ねぎの甘さなど利用する。 ◎野菜の苦味・えぐ味をアク抜きしてあげることでどんな野菜も美味しく食べてくれる。アク抜きの方法は、塩水3%で茹でたあと、氷水につけて(30分程)塩を抜く。 それでも取れない臭みは、茹で汁にタイムやオリーブオイルを入れて、あとで取り除く。 →ピューレに そのほか茹で汁にニンニクを入れて香りをつける。ニンニクも取り除く。 ◉おいしい「方法」とはレシピでなく、肉や魚に火を入れるタイミング、塩を振るタイミングなどのこと。それらを繰り返して習得すること。 ◉肉・魚を焼くときは最初の温度が大事。焼こうと思ってから2分待ってみる。同じ鍋で野菜を焼くと野菜の香りが肉に移って相乗効果でおいしくなる。

12日前