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大分県でしいたけを作っている農家の人たちの写真やしいたけ料理のレシピ、しいたけ関連のコラムが載っている本。写真が無茶苦茶いい。しいたけが生えるほだ木が並んで立っているほだ場や、しいたけを焼いたり揚げたり料理している光景、しいたけオムレツを食べた直後の人の顔など、写真が生々しくて、でもガツガツした感じがしない、いやらしくない(商売っ気がかなり薄い)感じがします。料理のレシピもすごい。「こうたろう」というしいたけの品種を使った「こうたろうの塩炒め」の材料は、こうたろうと塩と油のみ。油抜きの空炒りでも可。スーパーでしいたけを買いたくなる本。

読者

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暮らし

「言葉」を変えれば体の「痛み」が消える!

「言葉」を変えれば体の「痛み」が消える!

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まるさん

15万人施術した 背骨とお話しす…

言葉が現実をつくるということをテーマに、難病治療を数々治されてきた実績のある中谷先生が、その実践方法と実績を書かれた一冊。 言葉と脳の関係、言葉が及ぼす行動について、様々な症状を例にどんな言葉をかけたのかは、とても興味深かったです。治療とは、技術の前に在り方。それを創るのが自分の発する言葉なのです。

2日前

高山都の美 食 姿 2 「日々のコツコツ」続いてます。

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NOHO

この1年での彼女の変化と日常が描かれていた。 30代後半になり、住む場所も過ごす人も変わり自分にぶれずにどう生きるか。 「笑っていれば風向きは変えられる」 色んな挫折を乗り越え、自分を確立している彼女だからこそ伝えられる事が詰まった一冊。

3日前

「心の冷え」は3点足裏アーチで消える!

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リジチョー。

NPO法人読書普及協会リジチョー…

地に足をつける。 まことによい言の葉なものの、近代人はたとえ土に裸足で立ったとしても、地に足がつかなくなってしまった。 すなわち、地からの情報が断たれながらも、ふわふわと生きていることになる。 アーチが毀れたからだ。 そして、心が凍えた。 ところで、バレエのように足先を伸ばす際、概して足の甲だけが伸び、かかと側が縮まるパタンで終わる。 本来はどちらも伸びて初めてアーチが目醒め、地に足がつく。 地に足がつかぬ者に、地に足をつけている者の世界はわからない。 地を踏みしめたら、足に任されよ。 #リジチョー。

4日前