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英国式ローストビーフとアジの干物の共通点は?刺身もタコ酢もサラダである?アルジェリア式羊肉シチューからフランス料理を経て、豚肉のショウガ焼きに通ずる驚くべ... 続き

コメント

単純にエッセイとして面白かった。

読み終えると料理とは至極単純なものに思えるけど、結局僕が家で食べる飯のレパートリーはほとんど変わらず。笑
ただ、どんなものでも調理法は空気、水、油に加えて加熱を考えればいいと思い、購入する食材は多種になった。

アルジェリア式シチュー作ったけど美味。

読むと何でも作れちゃいそうな気がしてくる一冊。

読者

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玉村豊男の本

玉村豊男 パリ 1968-2010

玉村豊男 パリ 1968-2010

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本が好きな商社OL

パリと聞いて思い浮かべる情景が郷愁を交えて描かれていて、こういう思い出の地を自分も持ちたいと思わせる。挿絵も素敵。

約1年前