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肉を食べるときに「肉は健康に良くないかも。魚にしたほうがいいかな?」とか、「親子丼食べたいけど、朝にハムエッグ食べたから卵摂りすぎかな?」とか「ダイエット... 続き

コメント

改めて食のことを考えさせられる一冊です。「栄養に関するアドバイスで科学的に裏付けられているものはめったにない」と著者が記しているように、食に関しては科学的な根拠の無いまま、その時々の風潮や人々のバイアスにより(あたかも根拠があるような見せかけで)良し悪しが決まっていることが多いですね。体が欲している物を食べるのが一番理にかなっているのではないかと思います。

読者

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暮らし

くいしんぼう

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Tom

ラーメン 読書 お酒 映画  読…

これを読んでから、ずっと舟和の芋ようかんが食べたくて仕方ない

1日前

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ふたりからひとり ~ときをためる暮らし それから~

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キムチン(Yoko Okamoto)

大阪府出身

映画『人生フルーツ』を観て以来のファンです。 ひょんなことから畑を手に入れました。といってもまだ雑草だらけで。 この本に出てくる英子さんの言葉に 『私が野菜をつくるのも毎年やっているから、つくれるようなものですよ。最初からりっぱなものをつくろうなんて考えないで。何でもいいから、自分の好きなことをやって、それを続けていると見えてくるものがあるから。それが大事なのね。ささやかなことでいいのよ。』 があり、いろいろと背中を押してもらえるような気持ちになりました。

3日前

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コーヒー「こつ」の科学―コーヒーを正しく知るために

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nebe

本好き

Q&A形式でコーヒーの身近な疑問を解決。 イラスト付きでわかりやすいのが特徴。 科学的な解説で説明されていて、コーヒーについての正しい知識が身につく。 でもおいしいコーヒーを飲むためには、蘊蓄だけではなく自分の舌と経験が頼り。

8日前

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